Senakvigita Fungo
NOMO DE PRODUKTO & BILDOJ:
100% Natura Senakvigita / Sekigita AD-Fungo-Floko
PRISKRIBO DE LA PRODUKTO:
Ĉamponaj fungoj (Agaricus bisporus), ankaŭ nomitaj fungoj "Blanka Butono", estas la fungoj plej ofte manĝataj de tutmondaj konsumantoj. Ili estis kultivitaj ekde la fruaj 1700-aj jaroj en Eŭropo, kvankam ekzistas iuj pruvoj, kiuj sugestas, ke ili estas indiĝenaj de nordamerikaj arbaroj.
Niaj Tranĉitaj Ĉampionaj Fungoj estas rikoltitaj kaj purigitaj, poste tranĉaĵigitaj kaj sekigitaj, sen aldonitaj konservaĵoj.
Funkcioj:
Kiam sekigitaj Ĉampionaj fungoj estas taŭge rehidratigitaj, ili aspektas, kuiras kaj gustas kiel freŝaj, precipe en aplikoj, kie ili estas kuiritaj.
APLIKO:
La milda gusto kaj firma, karna teksturo de Champignon-Fungoj multe allogas kaj pruntedonas sin al multaj diversaj aplikoj. Ili estas ofte uzataj krudaj en salatoj, aldonitaj kiel ĉapelaĵo al pico, ĵetitaj en frititan fritadon aŭ kuiritaj en saŭcoj por ĉio, de pastoj ĝis rostitaj viandoj.
SENSAJ POSTULOJ:
| Organoleptika Atributo | Priskribo | ||
| Aspekto / Koloro | Natura Verdo | ||
| Aromo / Gusto | Karakteriza Fungo, sen fremdaj odoroj aŭ gusto |
Fizikaj kaj EMemiaj Postuloj:
| Formo / Grandeco | 1-3mm, 3x3mm, 5x5mm, 10x10mm, 40-80mesh Grandeco povas esti adaptita |
||
| Ingrediencoj | 100% natura Fungo, sen aldonaĵoj kaj portiloj. |
||
| Humido | ≦ 8.0% | ||
| Totala Cindro | ≦ 2,0% |
MIKROBIOLOGIA ANALIZO:
| Totala Plato-Kalkulo | <1000 cfu / g | ||
| Coli formas | <500cfu / g | ||
| Totala Gisto kaj Ŝimo | <500cfu / g | ||
| E.Coli | ≤30MPN / 100g | ||
| Salmonelo | Negativa | ||
| Stafilokoko | Negativa |
ENPAKADO & ŜARĜADO:
Produktoj estas liverataj en altdensaj polietilenaj sakoj kaj ondumitaj fibraj kestoj. Pakuma materialo devas esti manĝkvalita, taŭga por protekto kaj konservado de enhavo. Ĉiuj kartoskatoloj devas esti glubenditaj aŭ gluitaj. Bazvaroj ne uzeblas.
a. Malgrandaj sakoj: 100g, 200g, 300g, 500g, 1kg, 2kg, 3kg, ktp
b. Grasa pakumo: 10-25 kg per kartono tegita per manĝaĵa plasta sako
ĉ. Aliaj specoj de pakado laŭ la peto de kliento
d. Kartona Grandeco: 53 * 43 * 47 CM, 57 * 44 * 55 M, 65 * 44 * 56 CM
Ŝarĝo de Ujo: 12MT / 20GP FCL; 24MT / 40GP FCL
ETIKETADO:
Paka etikedo inkluzivas: Produkta Nomo, Produkta kodo, Batch / Lot-Numero, Malneta Pezo, Neta Pezo, Prod-Dato, Finiĝa Dato kaj Stokaj Kondiĉoj.
STOKA KONDIĈO:
Estu Sigelita kaj Stokita sur la paledo, for de la muro kaj tero, sub Puraj, Sekaj, Malvarmetaj kaj Ventolitaj Kondiĉoj sen aliaj odorantoj, ĉe temperaturo sub 22 ℃ （72 ℉） kaj sub relativa humido de 65% (HR <65 %).
KONSTRUADA VIVO:
12 Monatoj en Normala Temperaturo; 24 Monatoj de la dato de produktado sub rekomenditaj stokaj kondiĉoj.
ATESTOJ
HACCP, HALAL, IFS, ISO14001: 2004, OHSAS 18001: 2007
